Sólet – nem babfőzelék
Szögezzük le: nem babfőzelék kolbásszal. Hanem sólet. Vagyis semmi disznóság nincs benne, és nem is illendő berántani, sem semmiféle lisztes trükköket alkalmazni a sűrítésre. A sólet titka az idő. Idő, mert jó sokáig kell sütni (igen, sütni, nem főzni) és nem célszerű a nyári kánikulában nekiállni (tapasztalatból mondom). Hideg téli napokra, na akkorra igen finom… Tovább »
