Pszeudo gazpacho kovászos uborka levéből
Gondolkodtam, mit is lehetne a kovászos uborka levéből csinálni, ha már van, és ha már a belefonnyadt-mállott kenyérrel olyan opálos (kissé gusztustalannak is mondhatnánk). És olyan finom, vagyis kiönteni kár. Kihorgásztam belőle az uborkákat és a kaprot, belemertem a levet a turmixgépbe, tettem hozzá egy kockázott vöröshagymát, egy fél kockázott zöldpaprikát, három gerezd fokhagymát apróra… Tovább »
