Guacamole. Nevezzük annak, mivel az. Sokféle módon variálható, lehet fokhagymával, majonézzel, chilivel… 
Az avokádó és a koriander nagyjából kell. Az avokádó mindenképpen. Ezt Mexikóban tanultam, nagyon tuti, semmi flanc. Két érett avokádó húsát villával összenyomkodom (ha nem érett, sötét helyen hamar megpuhul), hozzáadok egy közepes fej vöröshagymát apró kockákra vágva, néhány szál friss koriander levelét felaprítva (a koriander aromás növény, aki bírja, tehet bele többet is), sót és egy fél lime levét. Készen is van, jöhet a mártogatás.
Kommentek