{"version":"1.0","provider_name":"nukucuki","provider_url":"https:\/\/nukucuki.cafeblog.hu","author_name":"6habcs\u00f3k","author_url":"https:\/\/nukucuki.cafeblog.hu\/author\/6habcsok\/","title":"Vari\u00e1ci\u00f3k eperlekv\u00e1rra","html":"

Id\u00e9n az eperlekv\u00e1r pikant\u00e9ri\u00e1j\u00e1t nem a nukucukis\u00e1ga adta. Mindegyikbe ker\u00fclt cukor vagy af\u00e9le. Mivel a lekv\u00e1rf\u0151z\u00e9s alapvet\u0151en j\u00e1t\u00e9k, a receptek \u00f6tleteket tartalmaznak - m\u00e9rt\u00e9kegys\u00e9geket nem. Ki-ki saj\u00e1t \u00edzl\u00e9se szerint csin\u00e1lja, \u00e9s tess\u00e9k k\u00f6zben k\u00f3stolgatni (de nem \u00e1m a ny\u00e1las kan\u00e1llal visszany\u00falni a lekv\u00e1rba, mert a ny\u00e1lban l\u00e9v\u0151 erjeszt\u0151 bakt\u00e9riumok k\u00f6nnyen kereszt\u00fclh\u00fazz\u00e1k a sz\u00e1m\u00edt\u00e1sainkat).<\/p>\r\n

El\u0151re megfontolt sz\u00e1nd\u00e9kkal, teljes meggondolatlans\u00e1gb\u00f3l 10 kil\u00f3 epret vettem. Ez n\u00e9mik\u00e9pp soknak t\u0171nik. Az is. De legal\u00e1bb t\u00f6bbet lehet elaj\u00e1nd\u00e9kozni. Hogy ne unjuk el magunkat: k\u00eds\u00e9rletezt\u00fcnk. Minden lekv\u00e1r alapja \u00e9rtelemszer\u0171en a megtiszt\u00edtott, \u00f6sszevagdalt eper. Ezt m\u00e9g a l\u00e1bosban k\u00e9zzel kicsit \u00f6sszenyomkodjuk - csup\u00e0n az \u00f6r\u00f6m kedv\u00e9\u00e9rt. Turmixolni is lehetne, de \u00edgy izgalmasabb a v\u00e9geredm\u00e9ny. Hogy kicsit gyors\u00edtsuk a folyamatot, egy kiv\u00e9tel\u00e9vel dzsemfixet haszn\u00e1ltunk.(\u00c9n itt sem tartom az ar\u00e1nyokat. J\u00f3val kevesebb zsel\u00e9s\u00edt\u0151vel \u00e9s cukorral is m\u0171k\u00f6dik a lekv\u00e1r. S\u0151t!)<\/p>\r\n

\"\"<\/a>
<\/a>1. Hagyom\u00e1nyos eperlekv\u00e1r kis cukorral, sok van\u00edli\u00e1val: ebben a lekv\u00e1rban van a legt\u00f6bb cukor (k\u00f3stolgatva titr\u00e1ltuk), de amennyit gondoln\u00e1l, mindenk\u00e9ppen a fel\u00e9vel ind\u00edtsd. Megmarad a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00edz. J\u00f3 sok van\u00edlia\u0151rlem\u00e9nyt (vagy van\u00edliaarom\u00e1t, van\u00edliarudat, paszt\u00e1t, kinek mi van otthon) sz\u00f3runk bele. Zsel\u00e9s\u00edt\u0151vel el\u0151\u00edr\u00e1sszer\u0171en megf\u0151zz\u00fck, s mivel a van\u00edlia t\u00falzottan selymess\u00e9 teszi az \u00edz\u00e9t, p\u00e1r csepp citromot csavarunk bele. Nem kell megijedni a habt\u00f3l: ha t\u00fcrelmesen keverj\u00fck, elt\u0171nik.<\/p>\r\n

2. R\u00f3zsaborsos eperlekv\u00e1r: az \u00f6tlet r\u00f3zsaborsrajong\u00f3 f\u0151z\u0151t\u00e1rsamt\u00f3l sz\u00e1rmazik. Hogy eperbe meg mi\u00e9rt ne rakhatn\u00e1nk r\u00f3zsaborsot? T\u00e9nyleg, mi\u00e9rt ne. Szint\u00e9n kev\u00e9s cukor (csak hogy kontrasztosabb\u00e1 tegye a r\u00f3zsabors \u00edz\u00e9t) \u00e9s j\u00f3 sok durv\u00e1ra t\u00f6rt r\u00f3zsabors \u00e9s p\u00e1r csepp citrom kell bele. Brut\u00e1lisan finom.\"\"<\/a><\/p>\r\n

3. Eper agavesziruppal: ebben az eperlekv\u00e1rban nincs zsel\u00e9s\u00edt\u0151. Cukor se, helyette agaveszirup. Ami m\u00e1sf\u00e9lszer\u00a0\u00e9desebb a cukorn\u00e1l, \u00fagyhogy csak \u00f3vatosan vele! \u00c1m az \u00edze kiss\u00e9 f\u00fcst\u00f6s, mint a t\u00f6r\u00f6km\u00e9znek. A v\u00e9geredm\u00e9ny egyszerre otthonos \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges. Van\u00edlia ebbe is kell. Mik\u00e9nt mindenbe. Majdnem mindenbe. Ezt a lekv\u00e1rt sok\u00e1ig f\u0151zz\u00fck, m\u00edg kell\u0151en viszk\u00f3zuss\u00e1 nem v\u00e1lik (vagyis lassan cseppen a kan\u00e1lr\u00f3l). Legegyszer\u0171bb \u00fagy ellen\u0151rizni, ha kivesz\u00fcnk n\u00e9ha egy keveset egy cs\u00e9sz\u00e9be, \u00e9s leh\u0171tj\u00fck. Leg\u00e1lisan k\u00f3stolgatni is \u00edgy a legegyszer\u0171bb.\u00a0<\/p>\r\n

4. Balzsamecetes, ment\u00e1s eperlekv\u00e1r: sok-sok balzsamecet, egy mar\u00e9k \u00f6sszet\u00e9pkedett mentalev\u00e9l, n\u00e9mi cukor kell hozz\u00e1. \u00c9s dzsemfix. Nagyon \u00fct\u0151s \u00e9s nagyon szerethet\u0151 a v\u00e9geredm\u00e9ny.<\/p>\r\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0
\"\"<\/a>
<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Csak b\u00e1tran!<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}