{"version":"1.0","provider_name":"nukucuki","provider_url":"https:\/\/nukucuki.cafeblog.hu","author_name":"6habcs\u00f3k","author_url":"https:\/\/nukucuki.cafeblog.hu\/author\/6habcsok\/","title":"K\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6lt","html":"

Pacalt szerettem volna venni a hentesn\u00e9l, mert azt f\u0151zni j\u00f3. Nem volt. De volt helyette p\u00e1r csinos diszn\u00f3l\u00e1b, h\u00e1t akkor annak \u00e1lltam neki. Mivel mind a pacalt, mind a k\u00f6rm\u00f6t sok\u00e1ig kell f\u0151zni, a v\u00e9g\u00e9re minden \u00e9s mindenki kisimul - mint kor\u00e1bban mondtam, a legjobb nyugtat\u00f3k egyike.<\/p>\r\n

Nincs b\u00e1rdom, ez\u00e9rt a hentes elnegyedelte nekem a k\u00f6rm\u00f6ket. Innent\u0151l m\u00e1r csak meg kellett mosnom, kicsit megvakarg\u00e1sznom, puszt\u00e1n az illem kedv\u00e9\u00e9rt. (Nem volt rajta sz\u0151r.) \u00dagy terveztem, hogy addig f\u0151z\u00f6m, am\u00edg le nem v\u00e1lik a h\u00fas a csontr\u00f3l. \u00cdgy viszont ad\u00f3dott, hogy a csontokat (az apr\u00f3kat is) kiszedegettem bel\u0151le, visszarakosgattam a l\u00e9be a h\u00fas-b\u0151r darabk\u00e1kat, \u00e9s egy kis tejf\u00f6llel megrottyantottam. Hirtelen felindul\u00e1sb\u00f3l tettem. Nem lett rossz. S\u0151t j\u00f3. De tejf\u00f6l n\u00e9lk\u00fcl is az.<\/p>\r\n

N\u00e9mi szalonn\u00e1t kock\u00e1ra v\u00e1gok, zs\u00edrj\u00e1t kiss\u00e9 kiolvasztom egy nagy l\u00e1bosban, hozz\u00e1teszek k\u00e9t nagy fej kock\u00e1ra v\u00e1gott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, ha kell m\u00e9g hozz\u00e1 zs\u00edr vagy olaj, azt is, majd n\u00e9gy gerezd apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t (kicsit k\u00e9s\u0151bb adom hozz\u00e1, hogy ne \u00e9gjen meg a sz\u00e9le), egy f\u00e9l z\u00f6ldpaprik\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gva, egy paraszt paradicsomot apr\u00f3ra v\u00e1gva (a l\u00e9nyeg, hogy j\u00f3 zamatos, l\u00e9d\u00fas legyen a paradicsom, \u00fcvegh\u00e1zi kokt\u00e9lparadicsommal neh\u00e9z j\u00f3 p\u00f6rk\u00f6ltalapot csin\u00e1lni - merthogy ez az). Vagyis eddig minden apr\u00f3, de viszonylag sok lesz a mat\u00e9ria. Kevergetem, kevergetem, mikor m\u00e1r minden meglottyadt, meg\u00fcvegesedett, \u0151r\u00f6lt pirospaprik\u00e1t sz\u00f3rok r\u00e1, egyet-kett\u0151t kavarintok, beledob\u00e1lok h\u00e1rom k\u00f6rm\u00f6t negyedekre v\u00e1gva. Ezekkel, alakjukb\u00f3l ad\u00f3d\u00f3an a kavar\u00e1s m\u00e1r nem megy annyira. Fel\u00f6nt\u00f6m v\u00edzzel, nem baj, ha a cs\u00fcl\u00f6k egy kicsit kil\u00f3g, \u00fagyis fogom m\u00e9g kavarni, meg l\u00f6tyb\u00f6lni, \u00e9s a p\u00f6rk\u00f6ltnek jobb, ha t\u00f6bbsz\u00f6r \u00f6nt\u00f6k r\u00e1 vizet, minthogy egyszer sokat, azt\u00e1n majd elf\u00f6vi... Persze, de az adagolt v\u00edzzel zamatosabb lesz (nem pr\u00f3b\u00e1ltam m\u00e1shogy, de meggy\u0151z\u0151d\u00e9sem). S\u00f3, bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny, kb. k\u00e9t dl. testes sz\u00e1raz v\u00f6r\u00f6sbor, h\u00e1rom-n\u00e9gy bab\u00e9rlev\u00e9l (igaz, nem marhap\u00f6rk\u00f6lt, de nem \u00e1rt neki). \"IMG_0395\"<\/a>\u00c9s ha m\u00e1r minden benne van, elkezd\u0151dik a f\u0151z\u00e9s lass\u00fa l\u00e1ngon, sok\u00e1ig-sok\u00e1ig... n\u00e9ha ut\u00e1nt\u00f6ltve a vizet, n\u00e9ha a v\u00f6r\u00f6sbort (\u00edzl\u00e9s szerint, az alkoholtartalma gyorsan elt\u0171nik bel\u0151le, de er\u0151teljesebb az \u00edze a p\u00f6rk\u00f6ltnek t\u0151le, vagyis innent\u0151l szabad a gazda, ki hogy szereti), \u00e9n id\u0151nk\u00e9nt egy-egy gerezd apr\u00edtott fokhagym\u00e1t belesz\u00f3rok, egyr\u00e9szt az aroma kedv\u00e9\u00e9rt, m\u00e1sr\u00e9szt mert fokhagymarajong\u00f3 vagyok.\u00a0<\/p>\r\n

A hossz\u00fa f\u0151z\u00e9si id\u0151 miatt legink\u00e1bb h\u00e9tv\u00e9gi koszt. Vas\u00e1rnap reggelre megdermedve l\u00e1bosb\u00f3l az igazi :).<\/p>\r\n

B\u00e1rmit lehet mell\u00e9 enni: krumplit, nokedlit, ors\u00f3t\u00e9szt\u00e1t, kenyeret... na j\u00f3, bulgurral egy kicsit fura lehet, de nem elk\u00e9pzelhetetlen. Vagyis a k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6lt univerz\u00e1lis.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}